Violante Manuel (ca. 1265 — Lisboa, 1314) foi uma nobre castelhana, filha do infante Manuel de Castela, segundo varão do rei Fernando III, rei de Castela e Leão, e de Constança de Aragão, filha do rei Jaime I, o Conquistador. Foi senhora de Elda, Novelda, Medellín e de metade de Peñafiel.

Por parte paterna era neta de Fernando III, rei de Leão e Castela, e da sua primeira esposa, a rainha Beatriz da Suábia. Por linha materna os seus avós eram Jaime I de Aragão, dito o Conquistador, e a sua esposa, a rainha Iolanda da Hungria. Foi irmã de D. Afonso Manuel, bem como meia-irmã de D. João Manuel de Castela (1282-1348), o célebre escritor medieval e magnate castelhano.

D. Violante terá nascido pelo ano de 1265, tendo contraído matrimónio em 1287 con o infante Afonso de Portugal, filho de Afonso III de Portugal, e senhor de Portalegre, Castelo de Vide, Arronches, Marvão e Lourinhã. Em 1305, como parte das cláusulas do Tratado de Elche, Fernando IV de Castela, entrega-lhe o senhorio de Medellín.

Seu marido faleceu na cidade de Lisboa em 2 de novembro de 1312, onde D. Violante também faleceu dois anos depois, em 1314.

D. Violante foi sepultada no Convento de São Domingos, em Lisboa, destruído pelo Terremoto de Lisboa de 1755, junto a seu marido, o infante D. Afonso que, como víramos, falecera em 1312.

Do seu casamento com D. Afonso, realizado em 1287, nasceram um filho e quatro filhas:

1. Afonso de Portugal, Senhor de Leiria (1288-1300);
2. Maria de Portugal (1290-?); casada, pela primeira vez, com Tello Alfonso de Meneses, senhor de Meneses, e em segundas núpcias, com Fernando Díaz de Haro;
3. Isabel de Portugal (c.1292 -?), casada com João, o Torto, filho do infante João de Castela, senhor de Valencia de Campos;
4. Constança de Portugal (c.1294? -?), que contraíu matrimónio, não consumado, com Nuño González de Lara, filho de Juan Núñez de Lara III, o Velho;
5. Beatriz de Portugal (1300 -?), casada com Pedro Fernandes de Castro, o da Guerra, senhor de Lemos e filho de Fernando Rodrigues de Castro.

• «Ficha genealógica de Violante Manuel, neta de Fernando III, o Santo - Fundación Casa ducal de Medinaceli» 
• «Genealogia de Violante Manuel de Castela» (em inglês)