Прежнее название посёлка — Центральный, а современное — Шатурторф, происходит от наименования Шатурского торфопредприятия, на базе которого возник посёлок[3].
История
В 1918 году образовано Шатурское торфопредприятие для обеспечения топливом строящейся электростанции. С 1919 года началась промышленная разработка Петровско-Шатурского месторождения. На базе торфопредприятия возник Центральный посёлок[4].
Строительство посёлка осуществлялось по проекту архитектора Л. А. Веснина[4]. В период 1919—1921 гг. построены первые промышленные сооружения: трансформаторная подстанция,
первая насосная станция водоснабжения, механические мастерские, паровозное депо. С 1919 года действует первая на Шатурских торфоразработках средняя школа[5]. В 1933 году открылось профессиональное техническое училище ГПТУ-35. Также были построены магазины, больница с поликлиникой, клуб им. И. И. Радченко[6]. С 1920 по 1922 годы в посёлке находилась редакция и типография газеты «Шатурский трудовой бюллетень»[5].
В 1937 году Центральный посёлок преобразован в рабочий посёлок Шатурторф[4].
В 1968-1993 гг. в посёлке работал музей истории Шатурского торфопредприятия[6].
С 2006 до 2017 гг. входил в состав городского поселения Шатура Шатурского муниципального района.
В настоящее время в посёлке имеется основная общеобразовательная школа, детский сад, дом культуры, больница, поликлиника и отделение почтовой связи. Также в посёлке находится платформа Казанского направления МЖД — Шатурторф.
Шатурский район Московской области. Культурное и природное наследие (Пояснительный текст к карте, указатель объектов наследия). — М.: Российский НИИ культурного и природного наследия имени Д.С. Лихачёва, Администрация Шатурского района Московской области, 2003. — 104 с. — ISBN 5-86443-084-6.