Мазурики — страва сучасної української кухні, різновид котлети у вигляді фаршу індички з додаванням сиру та вершкового масла. Готова котлета за формою схожа на ковбаски, або січеники.

Для приготування мазуриків необхідно:

• м'ясо індички — 1 кілограм;
• яйця — 5 шт.;
• тертий сир — 50 грамів;
• вершкове масло — 100 грамів;
• молоко — 50 грамів;
• часник — 50 грамів;
• сіль, перець — за смаком
• панірувальні сухарі;
• вершкове масло (для смаження) — 100 грамів.

М'ясо індички пропустити крізь м'ясорубку. До фаршу додати яйця, тертий сир, розтоплене вершкове масло, молоко, сіль та перець. Добре розмісити і сформувати невеликі ковбаски, обваляти їх в панірувальних сухарях, або борошні, після чого засмажити на вершковому маслі. Готову страву посипати подрібненим часником.

• Котлета по-київськи
• Січеники
• Фрикадельки

• Авт.-сост О.А. Могила, А.П. Саенко ; пер. Г.А. Теремко. Украинские народные блюда. — Киев : Доверие, 1992. — 175 с. — ISBN 5-7707-2377-7. (рос.)