Search Results: Chutney
Mengalihkan ke:
Bahan-Bahan
Berasal dari India, Chutney telah menyebar ke seluruh dunia, dan setiap negara memiliki keunikannya masing-masing dalam bumbu serbaguna ini. Chutney Afrika Selatan sering kali mengandung aprikot, sementara apel lebih sering digunakan dalam pembuatan Chutney Inggris. Chutney India dapat dibuat dari berbagai macam bahan antara lain kelapa, mint, kacang tanah, mangga, asam jawa, dan campuran rempah-rempah.[1] Chutney dapat dibuat dalam berbagai bentuk, seperti saus tomat, hiasan kacang tanah, yogurt, acar timun, kelapa pedas, bawang pedas, atau saus mint.[2]
Cara Membuat
Chutney tradisional dibuat dengan menggiling bahan-bahan segar menjadi satu. Sebelum memasuki era modern, penggilingan bahan-bahan dalam pembuatan chutney dilakukan dengan menumbuk menggunakan lesung dan alu. Di masa kini, juru masak akan menggunakan alat pengolah makanan untuk membuat chutney. [3]
Mint Chutney, misalnya, dibuat dengan cara menggiling mint, ketumbar, dan cabai hijau dengan yogurt. Rasa mint yang segar menjadikannya pendamping ideal untuk makanan yang digoreng seperti samosa.[3]
Chutney dapat beragam di tiap daerah karena hidangan India sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, tergantung pada kesediaan jenis bahan-bahan lokalnya. Kelapa dan kacang tanah tumbuh dengan baik di India bagian selatan, sedangkan mint tumbuh subur di bagian utara. Saus tomat umum ditemukan di mana-mana, namun saus tomat Bengali rasanya manis, dengan tambahan kurma ataupun mangga sebagai makanan pencuci mulut antara hidangan pedas dan manis. Saus tomat Hyderabad dikenal menghasilkan lebih banyak rasa pedas berkat cabai kering, dan disajikan sebagai lauk dengan nasi atau roti pipih.[3]
Kegunaan
Meskipun memiliki banyak variasi, chutney dari seluruh mancanegara memiliki kesamaan, yaitu dibuat sebagai pelengkap hidangan lainnya. Banyak resep India yang dianggap tidak lengkap tanpa chutney sebagai pendamping makanan. Di India, chutney biasanya disajikan sebagai saus untuk naan, bumbu untuk berbagai kari, saus untuk dabeli, atau bahkan sebagai olesan roti panggang untuk menambah rasa yang lebih pekat. Para juru masak di daerah India Utara sering memadukan chutney hijau dengan samosa dan pakora, sementara di India bagian selatan, chutney kelapa disajikan dengan dosa maupun idli.
Referensi
- ^ Kesalahan pengutipan: Tanda
<ref>tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernama:03 - ^ "Pantry Essentials: All About Chutney". Serious Eats (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2024-12-11.
- ^ a b c "What Is Chutney and 6 Easy Chutney Recipes - 2024". MasterClass (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2024-12-11.
Samosa
Jumat, 2026-05-15 22:11:08Samosa dimakan dengan saus cocol berupa chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar, atau chutney asam jawa. Versi nonvegetarian berisi daging...
Click to read more »Major Grey's Chutney
Rabu, 2026-05-13 05:51:10Major Grey’s Chutney adalah catni mangga yang paling terkenal di dunia Barat. Rasanya manis-asam-pedas sekaligus, dengan potongan mangga yang lembut,...
Click to read more »Catni
Senin, 2026-05-04 08:07:40Catni atau chutney (bahasa Urdu: چٹنیcode: ur is deprecated , bahasa Hindi: चटनीcode: hi is deprecated caṭnī, bahasa Kannada: ಚಟ್ನಿcode: kn is deprecated...
Click to read more »Trinidad dan Tobago
Senin, 2026-06-01 11:08:23steelpan, limbo, dan gaya musik seperti calypso, soca, rapso, parang, chutney, dan chutney soca. Sejarawan E. L. Joseph mengklaim bahwa nama Pribumi Trinidad...
Click to read more »Sumatera Utara
Jumat, 2026-06-05 01:51:29cincang berbumbu dan dosa, sejenis pancake tipis yang disajikan dengan chutney dan sambar, juga menjadi favorit. Untuk hidangan penutup, ada gulab jamun...
Click to read more »Kota Medan
Minggu, 2026-05-31 19:55:03cincang berbumbu dan dosa, sejenis pancake tipis yang disajikan dengan chutney dan sambar, juga menjadi favorit. Untuk hidangan penutup, ada Gulab Jamun...
Click to read more »Nasi biryani
Kamis, 2025-11-20 21:08:10daging kambing, daging domba, atau udang. Hidangan sampingan bisa berupa "Chutney Dahi", korma, kari, terung, atau telur rebus. Biryani adalah makanan khas...
Click to read more »Dosa (hidangan India)
Sabtu, 2025-07-12 09:41:34anakbenua India. Dosa biasanya disajikan panas-panas bersama sambar dan chutney (sambal dari buah-buahan khas India). Dosa berasal dari India Selatan;...
Click to read more »Legally Blonde
Jumat, 2026-01-02 11:53:08memeriksa silang anak tiri Brooke, Chutney, Elle akhirnya menemukan ketidakkonsistenan yang signifikan dalam ceritanya: Chutney bersaksi bahwa dia berada di...
Click to read more »Mangga
Senin, 2026-05-11 23:39:41The New York Times. Diakses tanggal 24 November 2019. "Recipe: Raw mango chutney". The Times Of India. Diakses tanggal 6 March 2026. Ranjan, Hriday (18...
Click to read more »Buah pala
Selasa, 2026-02-03 09:28:16wilayah Kerala Malabar di India, tanaman ini digunakan sebagai jus, acar dan chutney. Minyak atsiri yang diperoleh dari penyulingan uap pala bubuk digunakan...
Click to read more »Papadam
Selasa, 2025-11-04 22:16:41sebagai hidangan pembuka yang sering disantap dengan saus cocol seperti chutney, taburan bawang cincang, cabai, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam...
Click to read more »Masala dosa
Senin, 2025-03-10 08:05:18cabai merah kering. Secara tradisional disajikan dengan kari kentang, chutney, dan sambar, ini adalah menu sarapan umum di India Selatan. Socians, The...
Click to read more »Vadai
Sabtu, 2025-10-18 08:55:02Kadang-kadang vadai diisi dengan sayuran dan tradisional disajikan dengan chutney dan sambar. Makanan ini juga bolehd idapati dengan meluas di negara diaspora...
Click to read more »Batata vada
Senin, 2025-11-10 13:32:21kacang chickpea, kemudian digoreng hingga matang dan disajikan panas dengan chutney. Ukuran vada biasanya sekitar dua hingga tiga inci. Di berbagai wilayah...
Click to read more »Vada pav
Senin, 2025-07-14 09:05:10roti tersebut. Biasanya hidangan ini dilengkapi dengan satu atau lebih chutney (saus buah) dan sepotong cabai hijau. Ini berasal dari makanan jalanan...
Click to read more »Mangifera indica
Senin, 2026-05-11 10:49:02April dan Mei. Mangga mentah dapat digunakan dalam pembuatan acar dan chutney. Mangga matang adalah buah yang populer di seluruh dunia. Kulit dan daging...
Click to read more »Hamburger
Minggu, 2026-03-08 10:03:34yang dicelupkan kedalam adonan tepung gram. Biasanya disajikan dengan chutney mint dan cabai hijau goreng. Alternatif lainnya adalah "Buff Burger", yang...
Click to read more »Burger Afghanistan
Minggu, 2026-05-10 14:19:40roti Afganistan yang digulung di sekitar kentang goreng, bersama dengan chutney dan bumbu lainnya, sayuran, dan sering kali sosis lainnya. Makanan ini...
Click to read more »Chole bhature
Senin, 2025-11-10 14:15:52sarapan dan makanan jalanan, serta sering disajikan bersama lassi, bawang, chutney, achaar, atau irisan lemon. Chole bhature erat kaitannya dengan masakan...
Click to read more »Orang Tamil Malaysia
Kamis, 2025-11-13 15:53:36kari ayam, Dosa tipis yang disajikan dengan chutney dan sambar, serta idli yang lembut dengan sambar dan chutney kelapa. Chettinad cuisine, yang terkenal...
Click to read more »Puttu
Jumat, 2024-05-24 09:39:20manis seperti gula merah atau pisang, atau gurih dengan chana masala, chutney, rasam, atau kari daging. Puttu dibuat dengan menambahkan air secara perlahan...
Click to read more »Kuah
Rabu, 2024-05-15 08:39:01kuah bening dan soto kuah santan. Kuah dari buah-buahan disebut dengan chutney. Kuah Coklat adalah variasi kuah yang terbuat dari lemak, tepung, bubuk...
Click to read more »Roti lapis keju dan acar
Kamis, 2025-11-06 13:32:10sandwich), atau terkadang disebut juga roti lapis keju dan chutney (bahasa Inggris: cheese and chutney sandwich) atau ploughman's sandwich, adalah roti lapis...
Click to read more »Amis-amisan
Sabtu, 2025-11-15 11:13:24sebagai hiasan di lauk pauk. Akarnya yang empuk juga bisa digiling menjadi chutney bersama dengan daging atau ikan kering, cabai, dan asam jawa. Diambil mentah...
Click to read more »Modern Cookery for Private Families
Kamis, 2025-11-13 15:26:17yang tepat, serta memasukkan pula resep-resep makanan Timur untuk membuat chutney. Buku ini disambut baik pada saat pertama kali muncul ke publik; para kritikus...
Click to read more »Hidangan India Malaysia
Kamis, 2025-09-18 16:35:29berasal dari subbenua India, dari ayam dalam saus tomat. Ayam tandoori Chutney Koottu Idli Paneer Puttu Putu Mayum Ratha Poriyal,hidangan yang dibuat...
Click to read more »Hidangan Bihar
Senin, 2023-02-13 11:58:13di Bihari. Hidangan yang tetap hanya nasi, roti (makanan India), acar, chutney, dal, dan produk susu. Ciri khas masakan Bihar adalah chhonkna (menggoreng...
Click to read more »Bobotie
Kamis, 2025-06-19 11:35:57mereka memberikan bukan selera semua orang. Ia sering dihias dengan walnut, Chutney dan pisang. Meskipun tidak terlalu pedas, hidangan menggabungkan berbagai...
Click to read more »Ayam tikka
Sabtu, 2023-11-18 19:42:54mengipasi. Hidangan ini biasanya dimakan dengan ketumbar hijau dan asam chutney disajikan dengan onion ring dan lemon, atau digunakan dalam menyiapkan...
Click to read more »Feijoa
Senin, 2025-11-17 17:14:46kari. Feijoa juga sering kali digunakan sebagai bahan campuran salad, chutney, dan acar. Sering kali buah ini juga dijadikan campuran sorbet atau makanan...
Click to read more »Pilgrim (makanan)
Rabu, 2024-05-15 08:49:49termasuk keju Muenster dan selada selain roti kalkun, isian, dan cranberry chutney. Paul Simon menyebutkan pilgrim (dan po'boy) dalam lagunya "Graceland"...
Click to read more »Momo (makanan)
Kamis, 2025-04-03 13:52:53putih (daikon).Di Nepal dan India, sos pencicah yang popular termasuk chutney berasaskan tomato, atau sos yang berasaskan bijan, kacang tanah, atau kacang...
Click to read more »Orang India Suriname
Kamis, 2025-05-08 05:08:41ini menceritakan sebuah kisah. Terdapat juga bentuk tarian lokal seperti chutney/baithak gana. Sarnami Hindustan adalah bahasa ibu bagi sekitar 500.000...
Click to read more »Chana Jor Garam
Minggu, 2025-05-11 14:10:40adalah tomat cincang segar, bawang bombay, beberapa rempah-rempah, dan chutney hijau. Makanan ini memiliki rasa yang kuat dan asam. Makanan ini dimakan...
Click to read more »Raita
Jumat, 2024-02-09 19:16:51masakan India, beberapa jenis roti pipih dapat dimakan bersama dengan raita, chutney, dan acar. Yoghurt dapat dibumbui dengan ketumbar, biji jintan panggang;...
Click to read more »Santalum
Kamis, 2025-11-13 17:19:42mengkilat yang semakin banyak digunakan di Australia untuk selai, jeli, chutney, dan pai. Empat spesies yang biasa disebut ʻiliahi adalah tumbuhan endemik...
Click to read more »Hidangan Afganistan
Kamis, 2024-06-06 21:20:58(misalnya terong, bawang putih) yang dicampur dengan cuka dan rempah-rempah. Chutney - saus yang biasanya dibuat dengan cuka, ketumbar segar, cabai dan kadang-kadang...
Click to read more »Musik calypso
Sabtu, 2025-11-22 00:20:24a cultural music of Dominica. Caribbean Carnival Carnival Road March Chutney music Extempo Soukous Marrabenta List of calypso musicians List of calypso-like...
Click to read more »Hidangan Nepal
Kamis, 2023-08-31 11:29:46lainnya—dengan sayur kari yang disebut tarkari. Bumbu yang digunakan adalah chutney (चटनी) atau acar (achaar, अचार) dalam bentuk segar atau sudah difermentasi...
Click to read more »Hidangan Sri Lanka
Senin, 2025-07-14 22:27:30buah-buahan. Hidangan biasanya disertai dengan acar buah-buahan atau sayuran, chutney, dan sambal (sambol). Sambol kelapa merupakan hidangan favorit negara ini...
Click to read more »Roti lapis telur
Selasa, 2026-05-12 06:52:11diberi hiasan dengan seledri. "Roti lapis telur dan chutney" dibuat dari telur rebus dan saus chutney; "krim telur" dari telur rebus ditumbuk menjadi pasta...
Click to read more »Ryan Gosling
Rabu, 2026-04-08 22:12:14Danny Balint 2002 Murder by Numbers Richard Haywood The Slaughter Rule Roy Chutney 2003 The United States of Leland Leland P. Fitzgerald 2004 The Notebook...
Click to read more »Roti kebab
Senin, 2025-07-14 09:04:54dari patty goreng yang berisi rajangan bawang pedas, bawang merah, dan chutney atau raita dalam roti bulat. Roti kebab versi lengkap terdiri dari daging...
Click to read more »Amba (bumbu)
Kamis, 2025-03-06 18:04:28mangga, cuka, garam, mustard, kunyit, cabai dan fenugreek, mirip dengan chutney mangga. Nama "amba" berasal dari kata Sanskerta "amra", dan mangga berasal...
Click to read more »Eliza Acton
Sabtu, 2026-03-07 18:57:47Acton menulis sebuah bab yang membahas tentang kari, daging kaleng, dan chutney dari dunia Timur. Resep-resep ini ditulis sedemikian rupa sehingga, menurut...
Click to read more »Akki rotti
Sabtu, 2025-11-08 11:51:58atas kompor. Roti akki yang sudah matang disajikan dengan mentega tawar, chutney, atau acar. Berbeda dengan thalipeeth, roti akki memiliki tekstur yang...
Click to read more »Dosi
Sabtu, 2026-03-07 19:00:57tanggal 2024-12-08 DailyLife (2021-09-12), Best ever June Plum Chutney Recipe (Ambarella Chutney) - English, diakses tanggal 2024-12-08 Hussein, Asiff (2007)...
Click to read more »Suku Tamil
Rabu, 2026-04-22 01:42:02kanan. Hidangan seperti dosa, idli, dan vadai disajikan dengan sambar, chutney atau di sri lanka dengan sambal kelapa. Masakan Tamil boleh didapati di...
Click to read more »Hidangan Tamil
Sabtu, 2025-11-22 11:22:39tekstur krimi dan manis yang halus.[butuh rujukan] Sambol dan Chutney: Sambol dan chutney sering disajikan sebagai pelengkap hidangan. Ini bisa mencakup...
Click to read more »Kontroversi Nestlé
Jumat, 2025-11-14 13:48:59kepercayaan konsumen, menampilkan item seperti lagu Maggi oleh Vir Das dan Alien Chutney. Nestlé melanjutkan produksi Maggi di kelima pabrik di India di tanggal...
Click to read more »San Fernando, Trinidad dan Tobago
Kamis, 2025-11-20 20:22:51Hassanali, Presiden Trinidad dan Tobago (1987–97) Rikki Jai, artis chutney dan chutney soca Christina F. Lewis (1919-1974) Pekerja komunitas Pan-Afrika...
Click to read more »Kue beras
Selasa, 2026-02-10 13:49:49perbandingan sekitar 1: 2 dengan sedikit garam. Biasanya dimakan dengan chutney kelapa atau sambhar – sejenis sup miju-miju yang dibumbui dengan asam jawa...
Click to read more »Pai Aloo
Senin, 2026-03-02 08:28:31siap disajikan dan biasanya dihidangkan dengan saus pendamping seperti chutney mangga atau asam jawa. Singh, Ros (2025-04-07). "Soft Trinidad Aloo (Potato)...
Click to read more »MasterChef Indonesia (musim 9)
Kamis, 2026-06-04 14:11:50Orange Balsamic Dressing; Mediterranean Seafood Stew With Green Apple Chutney; Orange Blossom Oil Cake, Cardamom Cream, Orange Lemon Curd, Peach Lemon...
Click to read more »Penghargaan Filmfare ke-62
Rabu, 2020-05-06 14:08:20Terbaik (fiksi): Chutney Film Pendek Terbaik (non-fiksi): 'Matitali Kusti' Aktris Terbaik dalam Film Pendek: Tisca Chopra untuk 'Chutney' Penghargaan Prestasi...
Click to read more »Daftar film bertema lesbian, gay, biseksual dan transgender
Minggu, 2025-06-08 14:33:03Chris & Don: A Love Story Christopher and His Kind Chuck & Buck Chuecatown Chutney Popcorn Ci qing Ciao Ciao Bella Cibrâil The Circle Circles Circuit Circumstance...
Click to read more »Hyderabadi biryani
Jumat, 2025-12-26 07:25:39namun tanpa daging. Hyderabadi biryani biasanya disajikan dengan dahi chutney dan mirchi ka salan. Baghaar-e-baingan juga sering menjadi lauk pendamping...
Click to read more »Florence Petty
Selasa, 2026-05-12 12:46:02Housekeeper's Instructor 1791) Hidangan Bread and butter pudding Christmas pudding Chutney Cottage or Shepherd's pie Eccles cake Jellied eels Jugged hare Ketchup...
Click to read more »Roti lapis ham dan keju
Minggu, 2025-11-23 03:22:07Inggris, tambahan bahan umum untuk roti lapis ham dan keju adalah acar (chutney manis dan murni yang awalnya diproduksi oleh Branston); Camilan itu kemudian...
Click to read more »Pickle mangga
Kamis, 2025-11-20 16:21:00pedagang Yahudi Irak di Bombay lalu dibawa kembali ke Baghdad. Amba mirip chutney Asia Selatan. Bahan utama biasanya mangga hijau acar, cuka, garam, kunyit...
Click to read more »Dahi vada
Sabtu, 2026-02-07 19:01:56meskipun hiasannya tetap sama. Kombinasi ketumbar dan saus asam tamarind chutney sering digunakan sebagai pelengkap. Selain lentil, adonan vada juga bisa...
Click to read more »Daftar hidangan nasi
Minggu, 2026-02-01 21:34:07pulses. Pictured is idli along with ramekins of sambar and a ramekin of chutney in the center of the dish. Imbul Kiribath Sri Lanka Tightly wrapped Kiribath...
Click to read more »Lukhmi
Rabu, 2026-03-04 08:20:22bawang merah, cabai hijau, dan kadang-kadang dengan sedikit yogurt atau chutney sebagai pelengkap. Hidangan ini populer sebagai makanan pembuka pada acara...
Click to read more »Beef Wellington
Kamis, 2025-03-06 21:39:22Housekeeper's Instructor 1791) Hidangan Bread and butter pudding Christmas pudding Chutney Cottage or Shepherd's pie Eccles cake Jellied eels Jugged hare Ketchup...
Click to read more »Roti lapis sosis
Selasa, 2025-12-23 17:09:39potong roti, sosis cincang (sering disajikan dingin), dan saus tomat atau chutney. Di Afrika Selatan, varian yang umum dikenal sebagai "boerewors roll" atau...
Click to read more »Idli
Selasa, 2016-06-28 11:47:37chutney dan sambar Nama lain Idly Sajian Sarapan Tempat asal India Daerah India Selatan Suhu penyajian Panas dengan bumbu seperti sambar atau chutney...
Click to read more »Elizabeth David
Selasa, 2026-05-12 19:46:41unggas dan hewan buruan; Sayuran; makanan dingin dan salad; permen; selai, chutney, dan manisan; dan saus. Dia secara luas mengikuti pola ini dalam empat...
Click to read more »The Grinch
Jumat, 2025-11-21 14:18:10mengisi suara Mrs. Toffee Apple (pelanggan yang mencoba meraih sebotol "chutney Natal") dalam satu adegan di perilisan Inggris. Selain itu, Townsend Coleman...
Click to read more »Daftar padanan istilah tata boga
Kamis, 2026-01-29 13:58:32membuat selai, dengan langkah tambahan yaitu menyaring ampas buahnya. Chutney Cutni Makanan khas India yang terbuat dari buah-buahan, rempah-rempah,...
Click to read more »Roti lapis mentimun
Jumat, 2025-11-14 15:58:51pertandingan kriket dan piknik akhir pekan. Varian India dibumbui dengan chutney hijau dan terkadang mengandung irisan kentang rebus. Karena sifat mentimun...
Click to read more »Hidangan India
Jumat, 2025-11-21 21:26:36Idli dihidangkan bersama chutney kelapa, hidangan populer di India selatan....
Click to read more »Cara Buono
Sabtu, 2026-06-06 07:42:07Red Rachel 1999 Man of the Century Virginia Clemens Two Ninas Nina Cohen Chutney Popcorn Janis 2000 Happy Accidents Bette Takedown Christina Painter Attention...
Click to read more »Shokugeki no Sōma (musim 1)
Jumat, 2025-11-14 16:21:37kegagalannya di masa lalu menjadi risotto kari omurice yang berisi mangga chutney. Hidangan tersebut memberikan Sōma 93 poin, membuatnya berada di posisi...
Click to read more »Hidangan Inggris
Kamis, 2025-12-18 09:36:49Housekeeper's Instructor 1791) Hidangan Bread and butter pudding Christmas pudding Chutney Cottage or Shepherd's pie Eccles cake Jellied eels Jugged hare Ketchup...
Click to read more »Daftar hidangan Malaysia
Selasa, 2023-08-29 23:17:31dagang Apam Manis Ayam 65 Ayam mentega Ayam tandoori Attukal Paya Chapati Chutney Idli Kari kepala ikan Korma Mi goreng Martabak Naan Nasi biryani Nasi daun...
Click to read more »Cheryl Gunawan
Senin, 2025-12-29 20:54:09Balsamic Dressing 88 92 — — Mediterranean Seafood Stew with Green Apple Chutney 93 96 Orange Blossom Oil Cake, Cardamom Cream, Orange Lemon Curd, Peach...
Click to read more »Linda Cardellini
Kamis, 2025-11-13 09:19:16Genevieve Gage 1999 The Prince and the Surfer Melissa 2001 Legally Blonde Chutney Windham 2001 The Unsaid Shelly Hunter 2002 Scooby-Doo Velma Dinkley 2003...
Click to read more »Lancashire Hotpot
Minggu, 2022-10-23 23:01:09Housekeeper's Instructor 1791) Hidangan Bread and butter pudding Christmas pudding Chutney Cottage or Shepherd's pie Eccles cake Jellied eels Jugged hare Ketchup...
Click to read more »Anupamaa
Jumat, 2025-11-14 10:41:26Kaddy Pelayan di restoran "Spice and Chutney" 2023–2024 Rituraj Singh Yashpal Dhillon Pemilik restoran "Spice and Chutney"; Mantan bos Anupamaa; Putra sulung...
Click to read more »Puding suet
Rabu, 2024-02-21 21:57:15Housekeeper's Instructor 1791) Hidangan Bread and butter pudding Christmas pudding Chutney Cottage or Shepherd's pie Eccles cake Jellied eels Jugged hare Ketchup...
Click to read more »Daftar hidangan roti lapis
Jumat, 2025-12-19 19:26:48dari patty goreng yang berisi rajangan bawang pedas, bawang merah, dan chutney atau raita dalam roti bulat. Butterbrot Jerman Jenis roti lapis terbuka...
Click to read more »