Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Pantua

Pantua
Pantua served in a bowl
TypeConfectionery
CourseDessert
Region or stateBengal region of the Indian subcontinent
Associated cuisineIndia, Bangladesh
Main ingredientsSemolina, Chena, milk, ghee and sugar

Pantua (Bengali: পান্তুয়া) is a local confection from the Indian subcontinent, notable in West Bengal, Eastern India and Bangladesh.[1] It is a traditional Bengali sweet made of deep-fried balls of semolina, chhena, milk, ghee and sugar syrup. Pantuas range in colour from pale brown to nearly black depending on how long they are fried. Rose water, cardamom or other flavourings are sometimes added to the sweet.

Pantua is very similar to the cheese-based fried sweet ledikeni. The distinctive feature of ledikeni is its molten sugar syrup of lightly flavored cardamom powder.[2] The name ledikeni is a rendition of "Lady Canning" and was first used by confectioner Bhim Chandra Nag, when he renamed his pantuas specially prepared on the occasion of the birthday of Countess Charlotte Canning, wife of Governor-General Charles Canning.[3] A sweet very similar to the modern pantua and ledikeni, but made of rice flour, is mentioned in the 12th century Sanskrit-language text Manasollasa.[4]

Pantua is similar to gulab jamun,[1] and could be called a Bengali variant of that dish.[5]

See also

Notes

  1. ^ a b Madhushree Basu Roy (25 October 2019). "Pantua- The Bengali Gulab Jamun but it's Different". pikturenama.com. Retrieved 10 October 2021.
  2. ^ Ishita Dey (2015). Darra Goldstein (ed.). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. p. 743. ISBN 978-0-19-931362-4.
  3. ^ Krondl, Michael (2011). Sweet invention: A history of dessert. USA: Chicago Review Press. pp. 67–69. ISBN 978-1-55652-954-2.
  4. ^ Michael Krondl (2011). Sweet Invention: A History of Dessert. Chicago Review Press. pp. 41–42. ISBN 978-1-55652-954-2.
  5. ^ Charmaine O'Brien (3 February 2003). Flavours Of Delhi: A Food Lover's Guide. Penguin Books Limited. pp. 145–. ISBN 978-93-5118-237-5.


Stub icon

This Indian cuisine–related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

Stub icon

This Bangladeshi cuisine–related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.
Read more information:

Drag and Atmospheric Neutral Density Explorer

Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini. Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan. Mengganti markah HTML dengan markah wiki bila dimungkinkan. Tambahkan pranala wiki. Bila dirasa perlu, buatlah pautan ke artikel wiki lainnya dengan cara menambahkan [[ dan ]] pada kata yang bersangkutan (lihat WP:LINK untuk keterangan lebih lanjut). …

Jembatan Sabuk Giok

Jembatan Sabuk Giok. Jembatan Sabuk Giok (Hanzi sederhana: 玉带桥; Hanzi tradisional: 玉帶橋; Pinyin: Yù Dài Qiáo) atau sering juga disebut Jembatan Punggung Unta merupakan jembatan bulan untuk pejalan kaki pada abad ke-18 yang terletak di Istana Musim Panas, Beijing, Tiongkok. Jembatan ini terkenal akan bentuknya berupa lengkungan tunggal tipis tinggi yang khas. Di bagian sisi jembatan telah dibangun tembok rendah setinggi 1 meter yang berfungsi sebagai pegangan ketika berj…

Dissidia Final Fantasy

2008 video game This article is about the 2008 video game. For the 2015 arcade game, see Dissidia Final Fantasy NT. 2008 video gameDissidia Final FantasyNorth American box art featuring the protagonists from the first ten Final Fantasy games.Developer(s)Square EnixPublisher(s)Square EnixDirector(s)Takeshi ArakawaProducer(s)Yoshinori KitaseDesigner(s)Mitsunori TakahashiProgrammer(s)Ryuji IkedaArtist(s)Takayuki OdachiWriter(s)Daisuke WatanabeHarunori SakemiMotomu ToriyamaComposer(s)Takeharu Ishimo…

Danau Katam

Danau KatamLetakSahara, ChadKoordinat19°1′N 20°30′E / 19.017°N 20.500°E / 19.017; 20.500Koordinat: 19°1′N 20°30′E / 19.017°N 20.500°E / 19.017; 20.500Aliran masuk utamasubsurface; evaporasiAliran keluar utamasubsurfaceTerletak di negaraChadPanjang maksimal24 km (15 mi)Lebar maksimal1 km (0,62 mi)Ketinggian permukaan377 m (1.237 ft) Portal Chad Portal Afrika Portal Geografi Danau Katam adalah salah satu …

Beri arar

Beri yang ungu adalah beri sudah tua dan yang hijau yang masih muda. Beri Arar adalah biji buah tumbuhan runjung betina dari tanaman arar. Beri arar berbentuk bulat dan bersisik. Sisiknya sangat penuh hingga menyerupai kulit buah.[1][2][3] Beri arar dipakai sebagai rempah dengan rasa yang getir.[4][5] Beri arar (Juniperus communis L.) adalah bagian dari genus yang memiliki 60 sampai 70 spesies yang berbeda. Jenis beri arar yang paling sering digunakan adal…

Hayu

HayuꦲꦪꦸGusti Kanjeng RatuFoto resmi GKR HayuKelahiranRaden Ajeng Nurabra Juwita24 Desember 1982 (umur 41)Yogyakarta, IndonesiaWangsaHamengkubuwonoNama lengkapGusti Kanjeng Ratu HayuAyahHamengkubuwana XIbuRatu HemasPasanganPangeran Notonegoro ​(m. 2013)​AnakRaden Mas Manteyyo Kuncoro SuryonegoroKerabat GKR Mangkubumi (kakak) GKR Condrokirono (kakak) GKR Maduretno (kakak) GKR Bendara (adik) AgamaIslamPendidikan Stevens Institute Of Technology Bournemouth Uni…

Bahasa Tibet Lhasa

Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia.Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. Cari artikel bahasa  Cari berdasarkan kode ISO 639 (Uji coba)  Kolom pencarian ini hanya didukung oleh beberapa antarmuka Halaman bahasa acak Bahasa Tibet Lhasa ལྷ་སའི་སྐད་lha-sa'i skad Tibet Baku, Tibet Umum Dituturkan diTiongkok, Nepal, IndiaWilayahTibetPenutur[1] Rincian dat…

Catholic Church in Ecuador

Part of a series on theCatholic Church by country Africa Algeria Angola Benin Botswana Burkina Faso Burundi Cameroon Cape Verde Central African Republic Chad Comoros Democratic Republic of the Congo Republic of the Congo Djibouti Egypt Equatorial Guinea Eritrea Eswatini Ethiopia Gabon Gambia Ghana Guinea Guinea-Bissau Ivory Coast Kenya Lesotho Liberia Libya Madagascar Malawi Mali Mauritania Mauritius Morocco Mozambique Namibia Niger Nigeria Rwanda São Tomé and Príncipe Senegal Seychelles Sier…

Quinta Leuro

Quinta in Lima, Peru Quinta LeuroGeneral informationArchitectural styleEclecticLocationMiraflores District, LimaConstruction stopped1927Design and constructionArchitect(s)Lidio Mongilardi The Quinta Leuro is an estate located in the district of Miraflores, Lima, Peru. History The Leuro neighbourhood in the 20th century. The villa, located on the 8 block of Avenida 28 de Julio, was planned at the beginning of the 20th century by the Italian architect Lidio Mongilardi on the land of the Leuro urba…

Construction Careers Academy

Magnet school in Texas, United States This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Construction Careers Academy – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2022) (Learn how and when to remove this template message) Construction Careers AcademyAddress9411 Military Dr. WSan Antonio, Bexar County, Texas…

Giacomo Simoncini

Giacomo Simoncini Wali Kapten San MarinoMasa jabatan1 Oktober 2021 – 1 April 2022Menjabat bersama Francesco Mussoni PendahuluGian Carlo VenturiniMarco NicoliniPenggantiOscar MinaPaolo Rondelli Informasi pribadiLahir30 November 1994 (umur 29)Borgo Maggiore, San MarinoPartai politik Sosialis Noi per la Repubblica Alma mater Universitas Bologna Universitas Republik San Marino Universitas Ferrara Sunting kotak info • L • B Giacomo Simoncini (lahir 30 November 19…

Underworld (film)

UnderworldSutradaraLen WisemanProduserRobert BernacchiGary LucchesiTom RosenbergSkenarioDanny McBrideCeritaKevin GreviouxLen WisemanDanny McBrideBerdasarkanTokohKevin GreviouxLen WisemanDanny McBrideDanny McBridePemeranKate BeckinsaleScott SpeedmanMichael SheenShane Brolly and Bill NighyPenata musikPaul HaslingerPerusahaanproduksiLakeshore EntertainmentDistributorScreen Gems PicturesLakeshore EntertainmentTanggal rilis 19 September 2003 (2003-09-19) Durasi121 menit (versi bioskop)133 …

Zetra Olympic Hall, Sarajevo

Indoor arena in Sarajevo, Bosnia and Herzegovina Juan Antonio Samaranch Olympic HallZetraJuan Antonio Samaranch Olympic Hall in March 2017.Former namesZetra Olympic HallLocationAlipašina, Koševo, Centar, Sarajevo, Bosnia and HerzegovinaCoordinates43°52′18.5″N 18°24′34.4″E / 43.871806°N 18.409556°E / 43.871806; 18.409556OwnerSarajevo CantonOperatorZOI '84 organizationCapacity12,000 (18,000 for concerts)SurfaceVersatileConstructionBroke groundJune 1981OpenedFe…

Uterine atony

Loss of tone in the uterine musculature Medical conditionUterine atonyAtonic uterus (held by surgeon)SpecialtyObstetricsSymptomsUncontrolled postpartum bleeding, decreased heart rate, pain, soft non-contracted uterusComplicationspostpartum hemorrhage, DIC, hypovolemic shock, renal failure, hepatic failure, and deathUsual onsetthird stage of laborCausestrauma, complicated labor, medications, uterine distention, caesarean sectionRisk factorsObesity, uterine distention, placental disorders, multipl…

Stan Heath (gridiron football)

American gridiron football player (1927–2010) Stan HeathNo. 39Heath, circa 1950Born:(1927-03-05)March 5, 1927Toledo, Ohio, U.S.Died:September 26, 2010(2010-09-26) (aged 83)Jesup, Georgia, U.S.Career informationPosition(s)QuarterbackHeight6 ft 1 in (185 cm)Weight190 lb (86 kg)CollegeNevadaNFL draft1949 / Round: 1 / Pick: 5Drafted byGreen Bay PackersCareer historyAs player1949Green Bay Packers (NFL)1950Hamilton Tiger-Cats (CFL)1951–1955Calgary Stamp…

Suku Sinhala

Sinhalaසිංහල ජාතිය.Baris ke-1: Anagarika Dharmapala • Hikkaduwe Sri Sumangala Thera • Kirinde Sri Dhammananda Thera • Migettuwatte Gunananda Thera • Wariyapola Sri Sumangala TheraBaris ke-2: Pangeran Wijaya • Raja Dutugamunu • Parākramabāhu yang Agung • Raja Vimaladharmasuriya I • Raja Rajasingha IIBaris ke-3: Ratu Wiharamaha Dewi • Pandit Amaradeva • Lester James Peries • Kumaratunga Munidasa • Brahmachari Walisingha HarischandraBaris ke-4: Cyril Po…

العلاقات الأوكرانية المارشالية

العلاقات الأوكرانية المارشالية أوكرانيا جزر مارشال   أوكرانيا   جزر مارشال تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الأوكرانية المارشالية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين أوكرانيا وجزر مارشال.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية لل…

الإمبراطورية البريطانية

الإمبراطورية البريطانية المدة؟ الإمبراطورية البريطانيةعلم الاتحاد  الإمبراطورية البريطانيةشعار المملكة المتحدة  جميع مناطق العالم التي كانت جزءا من الإمبراطورية البريطانية. أما أقاليم ما وراء البحار البريطانية الحالية فكتبت بالأحمر. عاصمة لندن  نظام الحكم غير م…

Awan Oort

Gambar rekaan seniman yang menggambarkan awan Oort dan Sabuk Kuiper Jarak awan Oort berbanding objek-objek lain di dalam tata surya Awan Oort (Inggris: Oort cloud) adalah awan komet berbentuk bulat yang dipercayai berada sekitar 1xE15 m/50.000 hingga 1xE16 m/100.000 AU dari matahari (sekitar 1.000 kali jarak Matahari ke Pluto). Awan ini sangat besar dan berada di area paling luar di tata surya. Di dalamnya terdapat banyak objek dingin dan beku. Pranala luar Portal Astronomi Representation, South…

Silicon Investor

Silicon InvestorType of siteInternet forumAvailable inEnglish languageFoundedAugust 8, 1995; 28 years ago (1995-08-08)HeadquartersU.S.Area servedWorldwideURLwww.siliconinvestor.comAdvertisingBanner adsCurrent statusActive Silicon Investor is the first website that evaluated the stocks of high-tech companies. It is an Internet forum and social networking service concentrating on stock market discussion, with particular focus on tech stocks. Silicon Investor is cur…

Kembali kehalaman sebelumnya