Benjamin Darnaud

Benjamin Darnaud, né en 1985, est un chef cuisinier français.

Biographie

Il naît en 1985[1].

En 2010, il participe à la saison 1 de Top Chef[2],[3]. Il est éliminé à la fin du deuxième épisode[4].

En 2012, il travaille au Wanderlust, un club à Paris, dont les soirées avoisinent les mille couverts[1].

Il a travaillé avec Thierry Marx à Pauilhac[5].

Il présente un temps l'émission C'est moi qui régale sur la chaine Gulli. En 2012, il participe une fois par semaine à C'est au programme sur France 2 avec Sophie Davant[3],[6].

Il travaille pendant deux ans pour Michel Bras, à Laguiole. Il est boulanger-pâtissier la première saison et chef de partie « garde-manger » la seconde[2],[7].

En , il ouvre une boucherie dans le 10e arrondissement de Paris, Viande & Chef, rue de Lancry[2],[8],[9],[7],[10],[11],[12].

Notes et références

  1. ↑ a et b « Benjamin Darnaud, à fond les docks au Wanderlust ! », sur nouvelobs.com, (consulté le )
  2. ↑ a b et c JP Géné, « Benjamin Darnaud, le boucher toqué », sur lemonde.fr, (consulté le )
  3. ↑ a et b D. M., « Benjamin Darnaud, le cuisinier tendance du Tout-Paris », sur ladepeche.fr, (consulté le )
  4. ↑ « Top Chef. Benjamin Darnaud, un « coing » à la ligne », sur ladepeche.fr, (consulté le )
  5. ↑ Julien Pellicier, « Un parcours aux petits oignons », sur sudouest.fr, (consulté le )
  6. ↑ « Cuisine benjamin darnaud », sur ladepeche.fr, (consulté le )
  7. ↑ a et b Laurent Mariotte, « Tout est bon dans le cochon avec Benjamin Darnaud », sur radiofrance.fr, (consulté le )
  8. ↑ « Benjamin Darnaud, un chef au coeur d'une boucherie », sur lhotellerie-restauration.fr, (consulté le )
  9. ↑ Estérelle Payany, « Benjamin Darnaud, le boucher qui vous veut du bien », sur telerama.fr, (consulté le )
  10. ↑ Daven Wu, « Fine cut: meeting Benjamin Darnaud, the bijou butcher behind Viande & Chef », sur wallpaper.com, (consulté le )
  11. ↑ « Pour Benjamin, l'aventure « Top Chef » finit... en boucherie », sur leparisien.fr, (consulté le )
  12. ↑ Anne-Laure Pham, « Les bouchers Metzger et Darnaud: "Tuer une bête, c'est tout sauf un acte anodin" », sur lexpress.fr, (consulté le )
v · m
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