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Sandwich aux calamars

Sandwich aux calamars
Image illustrative de l’article Sandwich aux calamars
Sandwich aux calamars préparé avec une baguette.

Lieu d’origine Drapeau de l'Espagne Espagne
Température de service Chaud
Ingrédients Tranches de pain, calmars

Le sandwich aux calamars (espagnol : bocadillo de calamares) est une spécialité culinaire très courante en Espagne, composée de calmars trempés dans la farine et frits dans l'huile d'olive, ou la version plus sophistiquée qui est tout ce qui précède plus une sauce tomate épicée et une mayonnaise à l'ail similaire aux patatas bravas[1]. Il est généralement servi chaud, tout juste préparé.

Notes et références

  1. (es) Néstor Luján, Como piñones mondados, Cuento de Cuentos de Gastronomía, Barcelone, Folio, , p. 123.
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