U Fleků söröző
Az U Fleků söröző, (Pivovar U Fleků) a csehországi Prágában működik több mint ötszáz éve, a város legrégebbi vendéglője. Egyben Közép-Európa egyetlen olyan sörfőzdéje is, ahol fél évezrede szinte folyamatosan készítenek sört.[1] (Flekovský Tmavý Ležák 13°) TörténeteA sörözőről szóló első írásos emlék 1499-ből származik, amikor Vít Skřemenec, egy malátacsíráztató tulajdonosa megvette a mai Kremencova utca 11. szám alatt található épületet. A létesítményt 1762-ben megvásárolta a Flekovsky család, innen ered a söröző mai neve. 1911-ben itt alapították meg a HNK Hajduk Split horvát labdarúgócsapatot. A második világháborút követő kommunista hatalomátvétel után a sörözőt államosították. Az 1989-es bársonyos forradalom után, 1991-ben ismét a korábbi tulajdonos Brtník család kezébe került.[1] Jelene![]() Az U Fleků nyolc teremből áll, amelyek körbeveszik a nagy, 400 embert befogadó sörkertet. A létesítményben összesen 1200 vendég fér el egy időben. Leghíresebb terme az Akadémia, amely a 19. századi cseh kultúra kiemelkedő alakjainak találkozóhelye volt.[1] Más helyiségek: Koffer, Lovagterem, Komlóskert, Vencel-terem, Kolbász, Nagyterem és Cseh terem. Az épületben egy sörgyártással foglalkozó múzeum is működik.[2] A mini sörfőzde évente háromezer hektoliter 13 fokos barna sört állít elő.[3] A sörgyártást az elmúlt ötszáz évben csak a harmincéves háború zavarta meg.[4] Az U Fleků egyik utcáról különbejáratú termében – hagyományosan, kisebb megszakításokkal – kabaré is működik. Sörfogyasztási statisztika1998: 2 420 hl Jegyzetek
További információkInformation related to U Fleků söröző |