Em 2006, chegou ao Grêmio Barueri e participou da reta final da ascensão meteórica do clube, que saiu da Série B3 do Paulista — sexta divisão — para a Série A1.[1] Lá, pendurou as chuteiras em maio de 2007.[1]
Carreira como treinador
Ainda antes de se aposentar oficialmente, em 2007, Fábio Carille teve sua primeira experiência como treinador. Com a demissão de Sérgio Soares após sofrer uma goleada por 5–0 diante do São Paulo, Carille, que já se preparava para se tornar auxiliar-técnico, assumiu o Grêmio Barueri na última rodada do Campeonato Paulista, em uma derrota por 2–1 para o Bragantino.[5]
Por duas temporadas, Carille integrou a comissão técnica do clube barueriense, tendo Ruy Scarpino como seu primeiro mentor.[6] Em 2007, chegou a fazer um estágio no Grêmio com Mano Menezes,[7] que mais tarde pediria sua contratação como auxiliar para o Corinthians, em 2009.[8]
No dia 17 de setembro de 2016, assumiu o time principal pela segunda vez (a primeira foi em 2010, com a saída de Mano Menezes, contratado para comandar a Seleção Brasileira), quando o técnico Cristóvão Borges caiu depois de uma derrota por 2–0 para o rival Palmeiras.[9] Voltou à condição de auxiliar em outubro, com a contratação de Oswaldo de Oliveira.
Corinthians
Após a demissão de Oswaldo, juntamente com tentativas mal sucedidas de contratar um novo técnico, Carille foi oficializado em 22 de dezembro como o novo treinador do Corinthians.[10] Para a temporada de 2017, o clube realizou contratações como Jô,Kâzım, Jadson, Gabriel e Clayson.
No dia 18 de janeiro de 2017, Carille fez seu primeiro jogo como técnico efetivo do clube, goleando o Vasco da Gama por 4–1 e levando o Corinthians à final da Florida Cup de 2017. Três dias depois, comandou a equipe frente ao São Paulo na final, perdendo o título nas penalidades máximas após o empate de 0–0 no tempo regulamentar.
Após seu primeiro torneio, iniciou os treinamentos para a estreia no Campeonato Paulista, que ocorreu em 4 de fevereiro, na vitória sobre o São Bento por 1–0 no Estádio Walter Ribeiro. Após classificar o Corinthians como primeiro colocado de sua chave e segundo na classificação geral, passou pelo Botafogo-SP nas quartas-de-final pelos placares de 0–0 fora e 1–0 em casa. Nas semifinais, contra o São Paulo, venceu por 2–0 fora e 1–1 em casa. Já as finais do campeonato foram decidas contra a Ponte Preta, gerando alusões à memorosa final do Paulista de 1977. O Corinthians venceu a Ponte Preta fora de casa por 3–0, e em 7 de maio, empatando o jogo em 1–1 na Arena Corinthians, Carille conquistou seu primeiro título como técnico, levando o clube ao seu 28º título do Campeonato Paulista.[11]
No Campeonato Brasileiro, o Corinthians de Carille teve no primeiro turno um recorde invicto de 14 vitórias e cinco empates em 19 jogos, conquistando 47 pontos de 57 possíveis e estabelecendo a melhor campanha de primeiro turno da história do torneio.[12] Com oito pontos à frente do Grêmio, segundo colocado, a equipe deu largada ao returno como franco favorito ao título e, apesar do rendimento inferior na metade final do campeonato,[13] com sete vitórias e 43.9% de aproveitamento, confirmou o seu hepta Campeonato Brasileiro no dia 15 de novembro, na vitória por 3–1 sobre o Fluminense.[14]
Já no dia 7 de dezembro de 2018, o Corinthians anunciou o retorno de Carille para a temporada 2019, para substituir o seu antecessor Jair Ventura.[21][22]
No dia 21 de abril de 2019, Carille conquistou o tricampeonato paulista como treinador do Corinthians, entrando para história do clube. A decisão foi contra o São Paulo: 0–0 no jogo de ida, no Morumbi, e 2–1 para o Corinthians na Arena.
O treinador foi demitido no dia 3 de novembro, após uma derrota por 4–1 para o Flamengo, no Maracanã, válida pelo Campeonato Brasileiro.[23] Nesta segunda passagem, foram 69 jogos, com 27 vitórias, 25 empates e 17 derrotas. Deixou o clube em sua segunda passagem com o titulo do Campeonato Paulista.[24]
Al-Ittihad
Em 17 de fevereiro de 2020, acertou com o Al-Ittihad.[25] Em 22 de agosto de 2021, anunciou sua saída do clube saudita.[26][27][28] Deixou o clube com 47 jogos, somando 21 vitórias, 16 empates e 10 derrotas, onde chegou à final da Liga dos Campeões Árabes da temporada 2019/20 e o time teve sua melhor campanha na liga da Arábia Saudita desde 2016.[28]
Santos
Foi anunciado como novo treinador do Santos em 3 de setembro de 2021, assinando contrato até dezembro de 2022.[29] Assumiu o clube em meio à uma grande pressão, com a equipe se encontrando na 14ª posição do Campeonato Brasileiro e muito próximo do Z4, tendo como missão salvar o alvinegro de um possível rebaixamento inédito. Com uma defesa sólida, sendo a menos vazada do returno do Campeonato Brasileiro, Carille cumpriu o objetivo e terminou o campeonato na 10ª posição, classificando o Peixe para a Copa Sul-Americana.
Depois do empate de 1–1 contra o Cuiabá, válido pela 38ª rodada do Campeonato Brasileiro, foi anunciado que Carille permaneceria a frente da equipe no ano de 2022.[30] Porém, após uma derrota por 3–2 para o Mirassol pelo Campeonato Paulista, Carille não resistiu à pressão dos maus resultados e ao péssimo início do time no Campeonato Paulista e acabou rescindindo seu contrato com o Santos.[31] Ao total, foram 27 partidas à frente da equipe paulista, com nove vitórias, dez empates e oito derrotas (45,6% de aproveitamento).
Athletico Paranaense
O Athletico Paranaense fechou a contratação do técnico Fabio Carille em 13 de abril de 2022,[32] com o novo comandante assinando um contrato de dois anos.[32] Realizou sua estreia pelo rubro-negro no dia 14 de abril, em uma vitória por 1–0 contra o The Strongest, válida pela Libertadores.[33] Porém, após sofrer uma goleada para o mesmo The Strongest, Carille foi demitido do Furacão no dia 4 de maio.[34] O treinador ficou apenas 21 dias no comando do time paranaense, com sete jogos, quatro derrotas e três vitórias.[34][35][36]
V-Varen Nagasaki
Em 12 de junho de 2022 foi anunciado pelo V-Varen Nagasaki, do Japão.[37] Em sua primeira temporada, encerrou a sua participação na J-League 2 na décima primeira colocação.[38] Em 63 partidas disputadas, foram 23 vitórias, 17 empates e 23 derrotas.[38]
Retorno ao Santos
Retornou ao Santos no dia 18 de dezembro de 2023, para a temporada de 2024, com a missão de levar o clube de volta à primeira divisão do Campeonato Brasileiro.[39] Ao final de 2024, ainda que com um trabalho contestado, o Peixe conquistou a Série B do Brasileirão.[40]
Em 18 de novembro de 2024, o Santos anunciou a saída de Carille.[41][42][43] O desempenho do Santos em campo era motivo de reclamação de torcedores. Nesta passagem, Carille comandou a equipe por 53 partidas, sendo 31 vitórias, 19 empates e 13 derrotas, conquistando um título.[44]
Vasco da Gama
No dia 19 de dezembro de 2024, o Vasco da Gama anunciou a contratação de Carille como treinador para temporada 2025.[45] Na visão da diretoria vascaína, a contratação foi com o intuito de preencher dois requisitos que buscavam no mercado: um treinador com experiência no futebol brasileiro e com estabilidade nos clubes que passou.[46]