Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

 

Хренница

Хренница с хреново-томатным соусом «Хреновина»

Хре́нница — предмет столовой посуды для специй, подвид соусников для подачи к столу хрена. Предназначена для недолговременного хранения продукта[1], относится к категории посуды для специй, которая включает в себя различные контейнеры для хранения и подачи приправ (соль, перец, уксус и т. п.).

Конструкция и материалы

Хренница представляет собой сосуд объёмом от 200 до 400 см³, обычно цилиндрической формы, но также бывает более сложной: шаровидной, грушевидной или яйцевидной. У хренницы помимо крышки имеется одна или две ручки и иногда поддон. В крышке хренницы иногда выполняется отверстие для ложечки[2]. Обычно они изготавливаются из керамики, а так же из фарфора, фаянса или стекла. Керамические хренницы часто покрыты глазурью, что придаёт им эстетичный вид и облегчает уход за ними[3][4].

Хренница. Марсельский фаянс

Функциональность

Хренницы не только служат для подачи приправ, но и могут быть элементом декора стола. Они часто входят в состав наборов для специй, которые могут включать солонки и перечницы, устанавливаемые на общей подставке. Это делает их удобными для использования в домашних условиях и в общественном питании.

Культурное значение

В русской культуре хренница имеет особое значение. Хрен используется как традиционная приправа к различным блюдам, а сама хренница может быть выполнена в различных художественных стилях, отражая местные традиции и ремесленные навыки.

Таким образом, хренница является не только функциональным предметом кухонной утвари, но и элементом культурного наследия, который продолжает использоваться в современных домохозяйствах.

Прочее

В розничную продажу хренницы поступают как штучный товар или в составе столовых сервизов и наборов[5][6].

Примечания

  1. Волкова С., Михайлова Л., Власова Е. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров. 2022. с. 134
  2. ГОСТ Р 54868—2011 Посуда керамическая. Термины и определения (Переиздание) - docs.cntd.ru. docs.cntd.ru. Дата обращения: 11 декабря 2024.
  3. Письмо ПТУ от 25.10.2013 № 03-05-19/12741. Таможенные документы. Альта-Софт. Дата обращения: 11 декабря 2024.
  4. Ассортимент керамических изделий. Керамика, фарфор, плетение, ковка, резьба - kefa.ru (4 октября 2007). Дата обращения: 11 декабря 2024.
  5. Хренницы // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 320—321.
  6. Д. А. Андрусевич, Б. С. Гуревич. Товароведение промышленных товаров. — 2-е изд., доп. и перераб. — Москва: Издательство Центросоюза, 1961. — С. 116. — 624 с.

Information related to Хренница

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya