На 2017 год в Овощном числится 13 улиц и 1 переулок[23]; на 2009 год, по данным сельсовета, село занимало площадь 103 гектара на которой, в 310 дворах, проживало 906 человек[21]. В селе действуют средняя общеобразовательная школа[24], библиотека, сельский клуб[25], церковь великомученицы Варвары[26]. Село газифицировано[21], связано с райцентром и соседними населёнными пунктами автобусным сообщением[27] и пригородными поездами[28].
По Ведомости о всех селениях в Перекопском уезде состоящих с показанием в которой волости сколько числом дворов и душ… от 21 октября 1805 года, в деревне Тавбузар числилось 37 дворов, 203 крымских татарина, 2 цыган и 2 ясыров[11]. На военно-топографической карте генерал-майора Мухина 1817 года деревня Таузар обозначена с 35 дворами[39]. После реформы волостного деления 1829 года Тавбузар, согласно «Ведомости о казённых волостях Таврической губернии 1829 года» отнесли к Эльвигазанской волости[40]. На карте 1836 года в деревне 25 дворов[41], как и на карте 1842 года[42].
В 1860-х годах, после земской реформыАлександра II, деревню включили в состав Бурлак-Таминской волости[43][44]. В «Списке населённых мест Таврической губернии по сведениям 1864 года», составленном по результатам VIII ревизии 1864 года, Тавбузар — владельческая татарская деревня с 5 дворами и 21 жителем при колодцах[12]. По обследованиям профессора А. Н. Козловского начала 1860-х годов, в селении «… нет ни колодцев, ни запруд, ни проточных вод», имелись только копани (выкопанная на месте с близким залеганием грунтовых вод яма[45]) глубиной 5 саженей (от 6 до 10 м) вода в которых «не совсем пресная и держится не постоянно»[43]. Согласно «Памятной книжке Таврической губернии за 1867 год», деревня была покинута жителями в 1860—1864 годах, в результате эмиграции крымских татар, особенно массовой после Крымской войны 1853—1856 годов, в Турцию[46] и оставалась в развалинах[47] и, если на трехверстовой карте Шуберта 1865 года деревня ещё обозначена[48], то на карте, с корректурой 1876 года её уже нет[49].
По «Памятной книге Таврической губернии 1889 года», по результатам Х ревизии 1887 года, в деревне Тавбузар, уже Ишуньской волости, числилось 35 дворов и 211 жителей[13].
После земской реформы 1890 года[50] Тавбузар отнесли к Богемской волости.В «…Памятной книжке Таврической губернии на 1892 год» в сведениях о Богемской волости никаких данных о деревне, кроме названия, не приведено[14]. По «…Памятной книжке Таврической губернии на 1900 год» в посёлке Тавбузар числилось 208 жителей в 34 дворах[15]. По Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск пятый Перекопский уезд, 1915 год, в экономии Тавбузар Богемской волости Перекопского уезда числилось 3 двора с немецким населением в количестве 9 человек приписных жителей и 46 «посторонних», из которых 36 мужчин и 19 женщин. В экономии числилось 1120 десятин удобной земли. В хозяйстве имелось 41 лошадь, 138 волов, 28 коров и 199 голов мелкого скота[16].
После установления в Крыму Советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года № 206 «Об изменении административных границ» была упразднена волостная система и в составе Джанкойского уезда был создан Джанкойский район[51]. В селении, на базе бывшей экономии был создан совхоз «Тав-Бузар»[21]. В 1922 году уезды преобразовали в округа[52]. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых округа были ликвидированы, основной административной единицей стал Джанкойский район[53] и село включили в его состав. Согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, в селе Тавбузар, Марьинского сельсовета Джанкойского района, числилось 26 дворов, из них 25 крестьянских, население составляло 147 человек, из них 109 русских, 21 украинец, 11 немцев, 5 татар, 1 записан в графе «прочие», действовала русская школа[18].
Видимо, после освобождения Крыма от фашистов в 1944 году, село опустело и было преобразовано в совхоз. 12 августа 1944 года было принято постановление № ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма»[54] и в сентябре 1944 года в район приехали первые новоселы (27 семей) из Каменец-Подольской и Киевской областей, а в начале 1950-х годов последовала вторая волна переселенцев из различных областей Украины[55]. С 25 июня 1946 года Тавбузар в составе Крымской области РСФСР[56]. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года, населённый пункт совхоза Тавбузар переименовали в Овощное[57]. С 1951 года совхоз «Тав-Бузар» переименован в «8-е Марта»[21]. 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР[58]. Время включения в Выселковскский (с 1963 года — Днепровский[59]) сельсовет пока не выяснено: на 15 июня 1960 года село уже числилось в его составе[60]. С 10 октября 1975 года в составе совхоза «Изумрудный»[21], 5 января 1982 года образован Изумрудновский сельсовет куда вошло село[61]. По данным переписи 1989 года в селе проживало 763 человека[19]. С 12 февраля 1991 года село в восстановленной Крымской АССР[62], 26 февраля 1992 года переименованной в Автономную Республику Крым[63]. С 21 марта 2014 года в составе Крыма аннексировано Россией[64].
↑ 12Таврическая губерния. Список населённых мест по сведениям 1864 г / М. Раевский (составитель). — Санкт-Петербург: Типография Карла Вульфа, 1865. — Т. XLI. — С. 82. — (Списки населенных мест Российской империи, составленные и издаваемые Центральным статистическим комитетом Министерства внутренних дел).
↑Лашков Ф. Ф.Камеральное описание Крыма, 1784 года : Каймаканствы и в оных каймаканами кто состоит // Известия Таврической ученой архивной комиссии. — Симферополь : Типогр. Таврическ. Губ. Земства, 1888. — Т. 6.
↑Волости и важнѣйшія селенія Европейской Россіи : По даннымъ обслѣдованія, произведеннаго статистическими учрежденіями Министерства Внутреннихъ Дѣлъ, по порученію Статистическаго Совѣта : [рус. дореф.] / Сост. Г. Г. Ершовъ. — Изданіе Центральнаго Статистическаго Комитета. — СанктПетербургъ : Типографія Министерства Внутреннихъ Дѣлъ, 1886. — Т. 8, вып. VIII. Губерніи Новороссійской группы. — 157 с.
↑Мирновский сельсовет // Города и села Украины. Автономная Республика Крым. Город Севастополь. Историко-краеведческие очерки. — Слава Севастополя, 2009.
↑Справочник административно-территориального деления Крымской области на 15 июня 1960 года / П. Синельников. — Исполком Крымского областного совета депутатов трудящихся. — Симферополь: Крымиздат, 1960. — С. 21. — 5000 экз.
Изумрудновский сельсовет // Города и села Украины. Автономная Республика Крым. Город Севастополь. Историко-краеведческие очерки. — Слава Севастополя, 2009.
.svg)
