Народився 20 грудня1991 року в місті Імбітуба, Бразилія. Але в ранньому віці переїхав до Італії і став громадянином цієї країни. Він виступав за молодіжну команду «Верони» та «Сассуоло» до 2010 року, а потім був орендований клубом «Самбоніфацезе». У складі цієї команди півзахисник провів хороший сезон у четвертому італійському дивізіоні, зігравши тридцять один матч і забивши один гол[3].
Після закінчення оренди Жоржиньйо повернувся в «Верону» вже як гравець першої команди. Його дебют відбувся 4 вересня2011 року в матчі проти «Сассуоло»[4]. Уже в наступному сезоні він став одним з ключових гравців, і взяв участь у довгоочікуваному поверненні «Верони» в Серію А. У вищій італійській лізі Жоржиньо дебютував 24 серпня2013 року в переможному матчі з «Міланом»[5]. Початок сезону він почав дуже продуктивно, регулярно забиваючи голи.
18 січня2014 року Жоржиньйо перейшов в «Наполі», підписавши контракт до 2018 року. За половину прав на гравця неаполітанці заплатили € 5,5 млн. В травні 2014 року Жоржиньйо відіграв повний матч у фіналі Кубка Італії проти «Фіорентини» (3:1) і допоміг команді виграти трофей. В грудні того ж року вийшов на 105 хвилині матчу за Суперкубок Італії проти Джонатана де Гузмана у грі проти «Ювентуса». Компенсований час завершився внічию 2:2, а в серії пенальті Жоржиньйо не забив свій удар, але неаполітанці перемогли 6:5, здобувши свій другий суперкубок в історії. Відіграв за неаполітанську команду 133 матчі в національному чемпіонаті.
14 липня 2018 перейшов до «Челсі», вартість трансфера склала 57 мільйонів євро. У першому сезоні переміг з клубом у Лізі Європи УЄФА.