Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

كعكة الرطل

كعكة الرطل
معلومات عامة
النوع
المكونات الرئيسية

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

كعكة الرّطل أو (بالإنجليزية: Pound cake)‏ (نقحرة: الباوند كيك)[1] هي نوع من الكعكات التي تتساوى فيه المكونات الأربعة وهي: الدقيق والزبدة والبيض والسكر بوزن الرطل.[1]

. تُخبز كعكة الرطل عمومًا إما في مقلاة رغيف أو قالب بُنت، وتُقدم مزينة إما بمسحوق السكر أو مُزجج قليلاً أو بكساء سكري.

التاريخ

يُعتقد أن كعكة الرطل من أصل شمال أورُبّي ويعود تاريخها إلى أوائل القرن الثامن عشر. يحتوي كتاب الطبخ الأمريكي الأول American Cookery الذي نُشر عام 1796 على وصفة لكعكة الرطل. [2]

شرائح كعكة الرطل

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ ا ب حنان جعفر (26 نوفمبر 2021). تاريخ المطبخ المصري وأصول أهم الأكلات العربية والمصرية. حروف منثورة للنشر الإلكتروني. ص. الصفحة: 239، في فصل الكيك الإنجليزي (الباوند كيك).
  2. ^ Byrn، Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind more than 125 of our Best-loved Cakes. Rodale. ص. 21. ISBN:9781623365431. OCLC:934884678.
Kembali kehalaman sebelumnya