Cadeia americana de sorveterias
A Marble Slab Creamery, ou muitas vezes referenciado como Marble Slab, é uma cadeia americana de sorveterias propriedade da FAT Brands. A sua sede social situa-se em Atlanta, Geórgia.
Existem mais de 392 lojas em vários países,[1] todas de propriedade independente e franqueadas.[2]
História
A Marble Slab, que começou como uma operação de unidade única chamada Cones & Cream, foi fundada em Houston pelos chefs Sigmund Penn e Tom LePage em 1983. Inspiraram-se em Steve Herrell, da Herrell's Ice Cream, em Boston, que foi pioneiro na abordagem de mistura de coberturas de sorvetes.[3] Em 1986, a Marble Slab tornou-se a primeira sorveteria a utilizar uma placa de granito congelado para misturar coberturas no sorvete.[4] Mais tarde nesse ano, a Marble Slab foi comprada por Ronnie Hankamer, do Texas, que lançou as bases para o conceito de franquia da marca.[4]
No final da década de 2000, a Marble Slab expandiu-se para além da sua presença no sudeste e foi reconhecida como um franquia de rápido crescimento. Em 2007 foi classificado na revista Entrepreneur como Franchise 500 (#93), Fastest-Growing Franchises (#72), e America's Top Global Franchises (#75).[5]
Enquanto empresa independente, a sua sede situava-se na zona de Westchase, em Houston, Texas.[6] Após a aquisição da NexCen, a sede da marca situava-se inicialmente no Condado de Gwinnett, na Geórgia.[7] Em julho de 2010, a NexCen anunciou a venda do seu negócio de franquia à Global Franchise Group, LLC, uma filial da Levine Leichtman Capital Partner.
Mudanças de propriedade
Em fevereiro de 2007, o Global Franchise Group adquiriu a Marble Slab Creamery, retirando a empresa da bolsa de valores. Desde a sua aquisição, a cadeia tem sido uma marca de franquia com a MaggieMoo's Ice Cream and Treatery e a Great American Cookies.[8]
Em 28 de junho de 2021, o Global Franchise Group anunciou que seria adquirido pela FAT Brands, proprietária da Fatburger e da Johnny Rockets.[9] A aquisição foi concluída em 22 de julho.[10]
Produtos
A cadeia é especializada em servir sorvete caseiro. A cadeia serve uma variedade de outras sobremesas, incluindo bolos de sorvete, sundaes, milkshakes e smoothies.
Referências
Ligações externas
