Par la suite, il est de nouveau rédacteur en chef de la Revue de musicologie, entre 2005 et 2007, directeur du département de musicologie de l'Université de Poitiers entre 2003 et 2007, puis professeur émérite de cette dernière[3],[4].
Parmi les écrits de Jean Gribenski, figurent notamment[1] :
« L'enseignement de la musicologie dans les universités françaises : journées d'études de Strasbourg (27-28 septembre 1971) », in Revue de musicologie 57 (1971) ;
« Bibliographie des écrits de Marc Pincherle », in Revue de musicologie 61 (1975) ;
Thèses de doctorat en langue française relatives à la musique : bibliographie commentée / French Language Dissertations in Music: an Annotated Bibliography (New York, 1979) ;
« À propos des Leçons de clavecin (1771) : Diderot et Bemetzrieder », in Revue de musicologie 66 (1980) ;
« La période classique’ », in Précis de musicologie, éd. J. Chailley (Paris, 2/1984) ;
« Le trio avec clavier à Paris pendant la Révolution et l'Empire », in Revue de musicologie 73 (1987) ;
« Images, musiques, société : la musique d'ensemble avec clavier de la fin du XVIIIe au milieu du XIXe siècle », in Musiques-signes-images : liber amicorum François Lesure, éd. J.-M. Fauquet (Genève, 1988) ;
« Un métier difficile : éditeur de musique à Paris sous la Révolution », in « D'un centenaire à l'autre (1889–1989) : bibliographie des travaux relatifs à la musique en France sous la Révolution », Le tambour et la harpe : œuvres … musicales sous la Révolution (Lyon, 1989) ;
« Les œuvres pour piano de Mozart publiées à Paris, 1764–1815 », in Mozart: les chemins de l'Europe (Strasbourg, 1991) ;
« La recherche musicologique en France depuis 1958 : les institutions », in Acta musicologica 63 (1991) ;
comme éditeur : D'un opéra l'autre : hommage à Jean Mongrédien (Paris, 1996).
Mozart et la France, de l’enfant prodige au génie (1764-1830), Jean Gribenski et Patrick Taïeb (direction scientifique), Lyon, Symétrie, 2014, 224 p. (ISBN978-2-914373-86-9)
