ロシアン・キャラヴァンロシアン・キャラヴァンは、烏龍茶、祁門と正山小種をブレンドした紅茶である[1]。 概要その味はアロマティックで味わい豊か、甘くとろけるスモーキーな風味と形容される。ロシアン・キャラヴァンには正山小種が含まれていないものがあり、スモーキーな風味を損なうことになる。また、アッサムティーが含まれることもある[2]。歴史的には、そのスモーキーな特徴は、モンゴル[注 1]からロシアを横断するキャメル・キャラヴァンと密接して、海へと届けるからだと考えられている[3]。 由来中国茶でありながら[4]、その名前は18世紀の、ロシアからヨーロッパへと向かう大陸間茶貿易のキャメル・キャラヴァンの経由地(インド、セイロン、中国)の地域名に由来している。「中国の国境からロシアの栄えている地域まで、半年は少なくともシベリアンルートにかかる。船旅もきついものである[5] 。」
応用キャメル・キャラヴァンの旅路の途中には信頼できない情報がある。キャンプファイヤーで薫製されたお茶という部分で、正山小種がブレンドされているのみである。祁門と正山小種と共に、滇紅を使用するブレンドが美味しく、強く茶色に、スモーキーに、独特の風味が後味をなめらかに、そしてまろやかさを仕立てあげる。 出典
参考文献
関連項目外部リンク |
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