Aloo gobhi

Aloo gobhi
Nama lainAlu gobi, aloo gobi, alu gobhi, alu kopi,[1] alu khobi
JenisCurry
SajianMain
Tempat asalIndian subcontinent
DaerahIndian subcontinent
Suhu penyajianHot
Bahan utamaPotatoes, cauliflower, Indian spices (turmeric)
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Aloo gobhi, aloo gobi atau alu gobhi (pelafalan [äːluː goːbʱiː]) adalah hidangan vegetarian dari anak benua India yang dibuat dengan kentang (aloo), kembang kol (gobhi), dan rempah-rempah India.[2] Hidangan ini adalah hidangan India yang populer.[3] Warnanya kekuningan karena penggunaan kunyit, dan terkadang mengandung jintan hitam dan daun kari. Bahan-bahan umum lainnya termasuk bawang putih, jahe, bawang bombai, batang ketumbar, tomat, kacang polong, lada hitam, asafoetida, dan jintan. Ada sejumlah variasi dan hidangan serupa.

Hidangan tradisional yang berasal dari India Utara, sangat populer di seluruh negeri dan juga terkenal dalam masakan Nepal, Bengal dan Pakistan.

Lihat pula

Referensi

  1. ^ SANKAR (2022-01-17). Swami Vivekananda: The Feasting, Fasting Monk (dalam bahasa Inggris). Penguin Random House India Private Limited. ISBN 978-93-5492-388-3.
  2. ^ Dalal, T. (2007). Punjabi Khana. Sanjay & Company. hlm. 90. ISBN 978-81-89491-54-3. Diakses tanggal December 3, 2018.
  3. ^ Campbell, L.A.; Campbell, T.C. (2014). The China Study All-Star Collection: Whole Food, Plant-Based Recipes from Your Favorite Vegan Chefs. BenBella Books. hlm. 141. ISBN 978-1-939529-97-8. Diakses tanggal December 3, 2018.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.