Alu chat
| Alu chat | |
|---|---|
 Semangkuk alu chat | |
| Jenis | makanan ringan |
| Tempat asal | Anak benua India |
| Daerah | India Utara, Bengal Barat, Sylhet |
| Hidangan nasional terkait | India, Bangladesh, Pakistan |
| Bahan utama | Kentang, minyak, rempah-rempah, catni |
  | |
Alu chat (juga dieja sebagai alu chaat, aloo chat, atau aloo chaat) adalah makanan jalanan yang berasal dari anak benua India, makanan ini populer di India Utara, Benggala Barat di India Timur, Pakistan, dan juga di beberapa bagian Divisi Sylhet di Bangladesh. Makanan ini dibuat dengan menggoreng kentang dalam minyak dan menambahkan rempah-rempah dan catni. Makanan ini juga dapat dibuat dengan kentang rebus yang belum digoreng dan juga menambahkan buah-buahan bersama rempah-rempah, air jeruk nipis, dan catni.
Alu chat terutama merupakan makanan jalanan. Makanan ini dapat disajikan sebagai camilan, lauk, atau makanan ringan.[1] Terbuat dari kentang potong dadu yang direbus dan digoreng, disajikan dengan chat masala. Ini adalah hidangan serbaguna yang memiliki banyak variasi regional.[2] Kata alu berarti kentang dalam bahasa Hindi dan kata chat berasal dari kata Hindi chatna, yang berarti mencicipi. Jadi, alu chat berarti camilan kentang gurih.
Referensi
- ^ India. Sydney: Murdoch Books. 2010. hlm. 23. ISBN 978-1741964387.
- ^ Dalal, Tarla (2007). Punjabi khana. Mumbai: Sanjay. hlm. 107. ISBN 978-8189491543.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.