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Bouchiyyar  Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maroc. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le bouchiyyar, à ne pas confondre avec le chiyyar de la région de la Chaouia au Maroc, est un pain de la province de Taza, au Maroc. Il ressemble au melaoui mais, à la différence de ce dernier, est levé puis feuilleté avec du beurre puis directement cuit dans une poêle[1]. Notes et références
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