Ce plat chaud est composé d'une viande (poulet, agneau, veau) entourée de légumes comme des pommes de terre, des carottes, des tomates, des oignons, des petits pois et parfois des haricots verts. Le tout est disposé sur une sauce composée d'huile d'olive, d'eau et d'assaisonnements comme du curcuma, du safran, du poivre, du sel, de l'ail, du persil[1].
Ce plat est très souvent consommé au sein des ménages du Maghreb[réf. nécessaire] pour ses saveurs et pour sa rapidité de préparation[réf. nécessaire].
