Berenburg

	Wartość odżywcza
	(100 g)

Berenburg
	likier
	; Butelka Berenburgu (gatunek Sonnema)
Inne nazwy	Beerenburg, Bearenburch
Rodzaj	ziołowy
Miejsce powstania	Holandia
	Odmiany
	Sonnema Berenburg, Weduwe Joustra, Hooghoudt Kalmoes, Boomsma Beerenburger, Plantinga
	Uwagi
	smak: gorzki;

Berenburg^[a] (fryz. Bearenburch) – gorzki likier ziołowy^[1], pochodzący z Holandii, produkowany przez dodawanie ziół do jeneveru^[2]. Zawiera około 30% alkoholu^[2]. Stał się bardzo popularny w prowincjach Fryzja^[2], Drenthe i Groningen^[2].

Początkowo służył do celów leczniczych^[3]. Przygotowywany jest z etanolu, do którego maceruje się owoce i szyszkojagody jałowca, liście laurowe, kolendrę i anyż^[4].

Na terenie Unii Europejskiej zalicza się do napojów spirytusowych^[5]^[6]. Jest napojem pokrewnym do włoskiego amaro^[1].

Napój swoją nazwę zawdzięcza kupcowi z Amsterdamu Hendrikowi Beerenburgowi, który wymyślił przepis^[2]. Dzieli się na kilka gatunków, m.in. Sonnema Berenburg, Weduwe Joustra, Hooghoudt Kalmoes^[2], Plantinga czy Boomsma Berenburger.

Fryzyjski zespół De Hûnekop, śpiewający w języku fryzyjskim, stworzył piosenkę poświęconą napojowi^[7].

Uwagi

↑ Spotyka się czasem nazwy Beerenburg i Beerenburgh

Przypisy

↑ ^a ^b Liquor Store Archaeology. W: Jason Wilson: Boozehound: On the Trail of the Rare, the Obscure, and the Overrated in Spirits. Berkeley: Ten Speed Press, 2010, s. 63. ISBN 978-1-58008-288-4. OCLC 608490943. (ang.).
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Using Beerenburg for your drink. cocktailsoftheworld.com. [dostęp 2013-09-29]. (ang.).
↑ Hendrik Beerenburg 'kruidendokter'. [w:] De Historie [on-line]. weduwejoustra.nl. [dostęp 2013-12-23]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-10-15)]. (niderl.).
↑ Erkin Tuzmuchamedow: Как «нектар золотаря» создали из навоза. drinktime.ru, 2013-12-04. [dostęp 2014-05-22]. (ros.).
↑ Załącznik II. [w:] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 110/2008 z dnia 15 stycznia 2008 r. w sprawie definicji, opisu, prezentacji, etykietowania i ochrony oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych oraz uchylające rozporządzenie Rady (EWG) nr 1576/89 [on-line]. europa.eu, 2008-02-13. s. 25, 29. [dostęp 2013-09-30]. (pol.).
↑ Cezary Kąkol: Bezpieczeństwo imprez masowych: Komentarz. Warszawa: Wolters Kluwer Polska, 2012, s. 183, seria: Praktyczne Komentarze. ISBN 978-83-264-0727-7. OCLC 804729808. (pol.).
↑ 10. Berenburg. [w:] CD 1 – Protters [on-line]. dehunekop.nl. [dostęp 2013-10-06]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-06-10)]. (fryz.).

Bibliografia

Sonnema Berenburg. fortunedrinks.com. [dostęp 2013-09-29]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-09-08)]. (ang.).

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona Sonnema Berenburg (niderl.) (uwaga: Strona z ograniczeniem wiekowym)
Oficjalna strona Boomsma Berenburger (niderl.) (uwaga: Strona z ograniczeniem wiekowym)
Oficjalna strona Weduwe Joustra (niderl.)

[1] Spotyka się czasem nazwy Beerenburg i Beerenburgh

[berenburg-2] Liquor Store Archaeology. W: Jason Wilson: Boozehound: On the Trail of the Rare, the Obscure, and the Overrated in Spirits. Berkeley: Ten Speed Press, 2010, s. 63. ISBN 978-1-58008-288-4. OCLC 608490943. (ang.).

[cocktails-3] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Using Beerenburg for your drink. cocktailsoftheworld.com. [dostęp 2013-09-29]. (ang.).

[4] Hendrik Beerenburg 'kruidendokter'. [w:] De Historie [on-line]. weduwejoustra.nl. [dostęp 2013-12-23]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-10-15)]. (niderl.).

[5] Erkin Tuzmuchamedow: Как «нектар золотаря» создали из навоза. drinktime.ru, 2013-12-04. [dostęp 2014-05-22]. (ros.).

[6] Załącznik II. [w:] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 110/2008 z dnia 15 stycznia 2008 r. w sprawie definicji, opisu, prezentacji, etykietowania i ochrony oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych oraz uchylające rozporządzenie Rady (EWG) nr 1576/89 [on-line]. europa.eu, 2008-02-13. s. 25, 29. [dostęp 2013-09-30]. (pol.).

[7] Cezary Kąkol: Bezpieczeństwo imprez masowych: Komentarz. Warszawa: Wolters Kluwer Polska, 2012, s. 183, seria: Praktyczne Komentarze. ISBN 978-83-264-0727-7. OCLC 804729808. (pol.).

[8] 10. Berenburg. [w:] CD 1 – Protters [on-line]. dehunekop.nl. [dostęp 2013-10-06]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-06-10)]. (fryz.).

[a]

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Berenburg

Uwagi

Przypisy

Bibliografia

Linki zewnętrzne

Information related to Berenburg

Portal di Ensiklopedia Dunia