Територія, на якій розташоване селище, була заселена з давніх часів. В околицях Щебетовки виявлено пам'ятки неоліту, бронзи (долина Чалки). На території сільради розташовані рештки середньовічної фортеці та візантійської церкви. Знайдені тут могильні плити датуються XIV—XVI ст. Вперше селище під назвою Отузи згадується в літописах в 1461 році.
Отуз — кримсько-татарською тридцять, — рівно стільки тут залишилося дворів після переселення більш давніх мешканців греків та вірменів до північного приазов'я (нинішню Донеччину) та низин Дону.
Основне підприємство селища — виноградарський радгосп-завод «Коктебель».
Соціальна сфера
У Щебетовці — 1 загальноосвітня школа, 1 дитяча дошкільна установа; лікарня, поліклініка; Будинок культури; мечеть; відділення одного банку.
Пам'ятки
На території Щебетовки розташований природний заповідник, який включає весь Карадагський масив. Біля підніжжя Карадагу, в селищі Курортне, посеред затишного парку, знаходиться відома Карадазька біостанція. Вона створена 1907 року, зараз тут розміщується філія Інституту біології південних морів Національної Академії наук України та дельфінарій.
Тут полюбляв бувати російський письменник Грибоєдов. Так він пише своєму другу Бєгічеву: «Наймиловидніша смуга цієї частини Криму, як на мене, Отузи. Сюди я приїжджав верхи пізно вночі при місячному сяйві».
↑Статистичний збірник «Чисельність наявного населення України» на 1 січня 2015 року (PDF, XLS)
↑У деяких історичних документах вживається також форма Отузи.
↑Волости и важнѣйшія селенія Европейской Россіи. По данным обслѣдованія, произведеннаго статистическими учрежденіями Министерства Внутренних Дѣл, по порученію Статистическаго Совѣта. Изданіе Центральнаго Статистическаго Комитета. Выпуск VIII. Губерніи Новороссійской группы. СанктПетербургъ. 1886. — VI + 157 с. (рос. дореф.)