L'Unterseeboot 354 effectue onze patrouilles dans lesquelles il coule un navire de guerre de 1 300 tonnes et un navire marchand ennemi de 7 176 tonneaux et endommage un navire marchand de 3 771 tonneaux et un navire de guerre de manière irrécupérable de 11 420 tonnes au cours de ses 363 jours en mer.
En vue de sa première patrouille, l'U-354 appareille de Kiel sous les ordres du KapitänleutnantKarl-Heinz Herbschleb le ; il arrive quatre jours plus tard, le , à Bergen. Trois jours plus tard, il reprend la mer et atteint le le port de Skjomenfjord.
Sa première patrouille commence à Skjomenfjord le . Après 33 jours en mer et un navire marchand coulé de 7 176 tonneaux, il arrive à Narvik le .
Après sept patrouilles à bord de l'U-354, le Kapitänleutnant Karl-Heinz Herbschleb cède le commandement de l'U-354 le au profit de l'Oberleutnant zur SeeHans-Jürgen Sthamer. Ce dernier effectue quatre patrouilles supplémentaires avec l'U-354.
Pour sa onzième et ultime patrouille, l'U-354 quitte le port de Narvik le . Le lendemain, il attaque un convoi et endommage de manière irrécupérable un navire de guerre ennemi de 11 420 tonneaux et coule un autre navire de guerre de 1 300 tonnes. Après quatre jours en mer, l'U-354 coule le dans la mer de Barents au nord-est du Cap Nord à la position géographique de 72° 49′ N, 30° 41′ E par des charges de profondeur lancées des sloops britanniques Mermaid et Peacock, de la frégate britannique Loch Dunvegan et du destroyer britannique Keppel.
Les cinquante-et-un membres d'équipage meurent dans cette attaque[1].
Note : Oblt. = Oberleutnant zur See - Kptlt. = Kapitänleutnant
Opérations Wolfpack
L'U-354 a opéré avec les Wolfpacks (meute de loups) durant sa carrière opérationnelle:
Eisbär ( - )
Wiking ( - )
Eisenbart ( - )
Eisenbart ( - )
Boreas ( - )
Hammer ( - )
Donner ( - )
Donner & Keil ( - )
Trutz ( - )
Navires coulés
L'Unterseeboot 354 a coulé un navire de guerre de 1 300 tonnes et un navire marchand ennemi de 7 176 tonneaux et a endommagé un navire marchand de 3 771 tonneaux et un navire de guerre de manière irrécupérable de 11 420 tonnes au cours des 11 patrouilles (327 jours en mer) qu'il effectua.
Chris Bishop, historien militaire (trad. de l'anglais par Christian Muguet), Les sous-marins de la Kriegsmarine : 1939-1945 : le guide d'identification des sous-marins [« The spellmount submarine identification guide : Kriegsmarine U-boats 1939-1945 »], Paris, Éd. de Lodi, , 192 p. (ISBN978-2-84690-327-1, OCLC470721805, BNF41298980)
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
