Balvenie

Balvenie
Virksomhedsinformation
BrancheAlkoholindustri Rediger på Wikidata
Grundlagt1892 Rediger på Wikidata
GrundlæggerWilliam Grant Rediger på Wikidata
HovedsædeDufftown, Storbritannien Rediger på Wikidata
ProduktSpeyside single malt Rediger på Wikidata
Organisation
EjerWilliam Grant & Sons Rediger på Wikidata
ModerselskabWilliam Grant & Sons Rediger på Wikidata
Eksterne henvisninger
Virksomhedens hjemmeside Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata.

Balvenie distillery er et speyside single malt skotsk whisky-destilleri beliggende i Dufftown, Skotland. Det ejes af William Grant & Sons.

Historie

William Grant blev født den 19. december 1839 i sin fars hus i Dufftown. Som syvårig begyndte han at vogte kvæg på en gård ved de øvre løb af floden Deveron. Han kom i lære som skomager, arbejdede derefter som kontorist og blev senere bogholder på Mortlach i 1866. Her blev han først udnævnt til kontorist og siden til bestyrer, hvor han lærte destillationsfaget.

Efter omkring 20 år forlod Grant sit arbejde på Mortlach og købte et stykke jord nær Balvenie Castle. Han udarbejdede herefter planer for sit eget destilleri, og grundstenen blev lagt i efteråret 1886.

Grant forblev aktiv i virksomheden frem til sin død i 1923 i en alder af 83 år.

I begyndelsen af 1892 begyndte arbejdet med at ombygge et palæ fra 1700-tallet (Balvenie New House) til et destilleri.[1] Bygningen tog 15 måneder at færdiggøre, og den 1. maj 1893 fandt den første destillation sted på Balvenie Distillery.

David Stewart MBE, Balvenies tidligere Malt Master, er en af branchens mest erfarne eksperter og begyndte at arbejde for William Grant & Sons i 1962. Han var den første til at udvikle den proces, der senere blev kendt som wood finishing, hvor whisky først modnes på én type fad, eksempelvis tidligere bourbonfade, og derefter overføres til en anden fadtype (såsom tidligere Sherry, portvins- eller romfade), hvilket giver større dybde og kompleksitet i whiskysmagens endelige udtryk. Han modtog sin MBE fra dronning Elizabeth 2. af Storbritannien den 5. juli 2016 for sin indsats for den skotske whiskyindustri.

Referencer

  1. ^ Helen Arthur (2002) [1997]. The single malt companion (nederlandsk). Lisbeth Machielsen (trans.). Libero. s. 66. ISBN 978-9057642364.

Eksterne henvisninger

57°27′26″N 3°07′45″V / 57.457230555556°N 3.1290944444444°V / 57.457230555556; -3.1290944444444

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.