Banff

Banff
Virksomhedsinformation
Grundlagt1863 Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata.

Banff var et Speyside single malt skotsk whisky-destilleri i Banff, Aberdeenshire, Skotland.[1]

Historie

Det første destilleri, der brugte navnet “Banff”, blev bygget af James McKilligan & Co. i 1824 ved Banff Bay i Inverboyndie.[2] I 1837 blev ejerskabet overført til Alex Mackay og derefter i 1852 til James Simpson Sr. og James Simpson Jr. I 1863 byggede James Simpson Jr. et nyt destilleri, også i Inverboyndie. Dette destilleri havde bedre adgang til jernbanetransport (via Great North of Scotland Railway) og en bedre vandkilde i kilderne på Fiskaidly Farm.[3]

Selvom Banff-destilleriet tidligere havde været udsat for både brande og eksplosioner, beskadigede eller ødelagde en særlig voldsom brand den 9. maj 1877 store dele af destilleriet, bortset fra lagerbygningen. Allerede i oktober samme år havde Simpson genopbygget destilleriet og genoptaget produktionen. Han sørgede også for at have en brandbil stående på området. I 1921 solgte Simpsons familie en del af destilleriet til det London-baserede Mile End Distillery Company. I 1932 købte et datterselskab af Distillers Company Ltd. hele destilleriet for £50.000 og stoppede straks produktionen.[3]

Den 16. august 1941 angreb en nazistisk Junkers Ju 88 Banff-destilleriet og ødelagde lagerbygning nr. 12.[3] Mange whiskyfade brændte, og en stor del af lageret gik tabt. Landmænd rapporterede, at whisky løb ud i nærliggende vandforsyninger og berusede den lokale dyrebestand.[2] Reparationen af destilleriet begyndte vinteren 1941. I 1943 blev No. 248 Squadron RAF flyttet til destilleriets område og forblev der indtil krigens afslutning.

Efter anden verdenskrig begyndte renoveringen af Banff med henblik på at få det i drift igen. Mens en af kedlerne (stills) blev repareret af en kobbersmed den 3. oktober 1959, blev dampe inde i kedlen antændt og forårsagede en eksplosion, der ødelagde kedlen og beskadigede en del af destilleriet.[2] Destilleriets moderselskab blev idømt en bøde på £15 for at have overtrådt sikkerhedsreglerne.[3]

Da renoveringen endelig var afsluttet, genoptog destilleriet produktionen og fortsatte med at fremstille whisky, indtil det endeligt blev lukket ned i 1983. I slutningen af 1980’erne var de fleste af destilleriets bygninger blevet demonteret eller revet ned. Det sidste lager blev ødelagt i en brand den 11. april 1991.[2]

Drift

Destilleriets kedler blev indtil 1963 fyret manuelt med kul. Herefter blev der installeret et system, der leverede kullet mekanisk. I 1970 blev kedlerne ombygget til at blive opvarmet med oliebrændere. Kølevandet blev hentet fra Burn of Boydine.[2]

Banff anvendte en tredobbelt destillationsproces indtil 1924.[1]

Referencer

  1. ^ a b "Banff Scotch Whisky Distillery". scotchwhisky.net. Hentet 11. september 2012.
  2. ^ a b c d e "Banff Single Malt Scotch Whisky". Whisky.com. Arkiveret fra originalen 25. november 2011. Hentet 11. september 2012.
  3. ^ a b c d "Banff". masterofmalt.com. Arkiveret fra originalen 14. november 2012. Hentet 11. september 2012.

57°40′02″N 2°33′34″V / 57.667247°N 2.559428°V / 57.667247; -2.559428

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.