Kue paso
| Paso | |
|---|---|
| Sajian | Jajanan pasar |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Sulawesi |
| Suhu penyajian | Suhu ruangan |
  | |
Kue Paso adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung beras dicampur dengan gula aren cair dan santan. Kue ini dikenali dari kemasannya yang dibungkus oleh daun pisang berbentuk kerucut. Bentuk kerucut ini menyebabkan kue ini dinamakan Paso karena dalam bahasa Mandar, Paso berarti Paku yang mana sesuai dengan bentuk kue ini. Salah satu cara memakan kue Paso adalah dengan cara memakan dari ujungnya yang runcing terlebih dahulu hingga habis ke ujungnya lagi. Setelah itu membuka bungkus daun pisang tersebut dan menghabiskan sisa-sisa kue yang menempel di daun pisang tersebut. Sensasi makan kue paso ini akan lebih dinikmati ketika masih dalam keadaan panas.[1] Adapula yang memakan kue ini menggunakan sendok dari daun pisangnya.[2]
Proses pembuatan
Adonan kue dimasukkan dalam cetakan yang terbuat dari daun pisang yang berbentuk kerucut. Adonan lalu dikukus hingga matang dan ditambahkan santan kental yang dicampur sedikit garam. Adonan dikukus dalam panci yang sudah ditambahkan penyanggga dan biasanya terbuat dari batang pisang.[1]
Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan kue ini adalah jangan biarkan adonan terlalu penuh ke dalam cetakan karena jika sudah matang, santan kental akan ditambahkan.[1]
Pranala luar
Referensi
- ^ a b c "Kue Paso Khas Mandar dengan Keunikan Bentuknya". Pesona Mandar - Website Promosi Pariwisata di Sulawesi Barat. Diakses tanggal 2022-08-17.
- ^ Redaksi, Tim (2019-10-22). "Cara Membuat Kue Paso Khas Mandar". sulbar99news.com. Diakses tanggal 2022-08-17.
{{cite web}}:|last=mempunyai nama umum
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.