Angsle

Angsle
Angsle dari Kota Kalibaru Wetan
Nama lainWedang Angsle
Tempat asalIndonesia
DaerahJawa Timur
Suhu penyajianhangat, dingin (dengan es batu)
Bahan utamasantan, gula, beras ketan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Angsle (id ⓘ) atau wedang angsle adalah makanan khas Jawa Timur[1] yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan. Namun, sekarang banyak penjualan angsle yang berjualan tidak hanya malam hari saja, bahkan sekarang angsle dapat disajikan dengan Es Batu.

Makanan ini berasal dari Kota Malang,[2][3] tetapi sekarang daerah-daerah lain di Jawa Timur juga menjualnya, seperti Kota Surabaya[1] dan Lumajang[4]

Bahan-bahan

Bahan-bahan campuran angsle antara lain petulo, ketan putih, kacang hijau, potongan roti, mutiara, daun pandan, jahe, kacang tanah goreng, santan, gula,[1] irisan buah kolang-kaling,[5] dan emping belinjo.

Kuah angsle awalnya dibuat hanya menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Namun, karena diberi label “wedang”, sebagian penjual akhirnya menambahkan jahe.[3]

Referensi

  1. ^ a b c Trans Surabaya. "Hangatnya Angsle di malam hari" Diarsipkan 2013-12-27 di Wayback Machine..
  2. ^ "Wedang Angsle, Minuman Tradisional Malang yang Kaya Rasa dan Tradisi". Liputan6. 31 Maret 2025. Diakses tanggal 26 April 2025.
  3. ^ a b Agung. Indonesia Kaya, "Angsle, Wedang Hangat khas Malang".
  4. ^ SinggahLumajang. 1 April 2013. Manis dan Hangat Si Wedang Angsle.
  5. ^ PelitaOnline. 6 Januari 2013. LIFESTYLE, "Wedang Angsle, Hangatkan Kota Malang" Diarsipkan 2013-12-27 di Wayback Machine..

Pranala luar

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.