Semprit

Kue semprit
Sepiring kue semprit
Jeniskue, kukis
SajianHidangan penutup
Tempat asalIndonesia[1]
DaerahAsia Tenggara
Bahan utamaTepung terigu, tepung jagung, gula, margarin
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Semprit adalah kue kering bercita rasa manis yang umum ditemui di Asia Tenggara dan terbuat dari tepung terigu, tepung jagung, bubuk custard, gula, serta margarin. Bahan-bahan ini kemudian dicampur menjadi adonan yang bertekstur lembut. Selanjutnya, adonan akan dimasukkan ke dalam alat pencetak khusus.

Proses pembuatannya menggunakan alat 'spuit' yang berbentuk tabung yang terbuat dari logam atau plastik dan bekerja seperti alat suntik. Umumnya adonan dimasukkan ke dalam tabung yang dilapisi plastik, kemudian didorong dari tenaga tangan sehingga akan keluar dari corongnya dan akan berbentuk sesuai dengan pola corongnya. Oleh sebab itu, kue semprit memiliki variasi yang beragam.[2]

Ciri khas kue semprit yaitu memiliki bentuk berupa bunga atau garis-garis. Semprit merupakan kue populer saat perayaan Hari Raya Idulfitri di Indonesia.[3] Selain itu, kue ini juga populer disajikan di Singapura dan Malaysia saat perayaan Natal dan Imlek.[4]

Sejarah

Nama kue semprit berasal dari bahasa Jerman 'Spritz' yang berasal dari kata “Spitzen” dan berarti “untuk dimuncratkan”. Penamaan ini merujuk pada cara pembuatan kue semprit yang menggunakan alat khusus untuk mencetak adonan. Nama kue ini kemudian menjadi Semprit karena menyesuaikan penyebutannya dalam lidah orang Indonesia.[2]

Kue semprit berasal dari Jerman dan dikenal dengan nama Spritzgeback atau Spritz Cookies. Kue ini merupakan paduan antar kuliner Eropa, yaitu kue kering ala Belanda dan tradisi kuliner lokal oleh seorang koki Jerman yang tidak sengaja menemukannya saat sedang mencoba membuat kue ulang tahun.[2]

Wikibooks memiliki buku di:

Lihat juga

Referensi

  1. ^ "Selalu Hadir Saat Lebaran Ini Asal Usul Nastar Kastegel Hingga Putri Salju". Diarsipkan dari asli tanggal 2020-05-22. Diakses tanggal 2020-05-26.
  2. ^ a b c Rohmitriasih, Mimi (2022-04-05). "Sejarah Kue Semprit, Kue Kering Lebaran dengan Cita Rasa Legit Menggigit". fimela.com. Diakses tanggal 2026-03-10.
  3. ^ Subayang, Elmi (2025-04-05). "Asal Usul Nama Kue Semprit". RRI. Diakses tanggal 2026-03-10.
  4. ^ Marvellina (2021-04-06). "Kuih Dahlia Butter Cookies( Kuih Semperit/Semprit)". What To Cook Today (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2026-03-10.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.